秋末補元氣 輕鬆補體力


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2015/10/14
第 109 期
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秋末補元氣 輕鬆補體力
元氣滿滿能量熱飲 辣椒巧克力抗氧化
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秋末補元氣 輕鬆補體力
漸漸要到秋天的尾巴,天氣轉冷,外套逐漸開始一件一件加上,食補、運動該如何調節自我防禦力及補充元氣呢?快跟小編一起來看專家怎麼做!
元氣滿滿能量熱飲 辣椒巧克力抗氧化

寒風刺骨的日子裡,沒有什麼能比喝一杯讓人從身體最深處暖活起來的飲料,還來得喜悅。本章以蔚為話題的生薑、肉桂為主,介紹使用能夠提高體溫,有益健康的食材所做成的飲料。享受午茶時光的同時,也能充滿元氣,請務必養成冬天喝熱飲的習慣。

感冒初期和食慾不振時

五穀葛根湯**
【材料】(2人份)
五穀米…15g
葛根粉…20g
水…300ml
砂糖…1~2大匙(隨喜好)

【作法】

1.在鍋中放入五穀米和大量的水(分量外),放到瓦斯爐上加熱。沸騰後轉小火煮20分鐘。用篩子撈出瀝乾。
2.將水和葛根粉放入鍋中,仔細攪拌待葛根粉溶解後轉小火。攪拌至透明後,加入砂糖和1.的五穀米,略為降溫後倒入容器中。

白澤醫師筆記

由於葛根粉具有解熱的發汗作用。自古以來就經常服用對付感冒。此外還加入含有豐富食物纖維及維他命的五穀。
充滿抗氧化力強的多酚

辣椒巧克力飲

【材料】(2人份)
片裝巧克力(黑巧克力)…1片(58g)
牛奶…200ml
水…100ml
辣椒…2根

【作法】

1.在鍋中放入水和辣椒後煮沸,關火後加入剝碎的片裝巧克力,仔細攪拌至融化。
2.加入牛奶後再開火,等到鍋子邊緣咕嘟咕嘟沸騰時,熄火倒入容器中。

白澤醫師筆記

巧克力含有豐富可可多酚(Cacao Polyphenol)。雖然擁有強大抗氧化力,也有著抑制動脈繼續硬化的功能,但由於卡路里相當高,脂肪也相當多,因此必須減少其他飲食,以維持平衡。

大豆異黃酮預防萬病

黑糖芝麻黃豆粉豆漿

【材料】(2人份)
黃豆粉…1大匙
芝麻粉(黑芝麻或白芝麻)…1大匙
黑糖…1大匙
豆漿(無添加)…300ml

【作法】

在器皿中加入黃豆粉、芝麻粉及黑糖,將加熱後的豆漿倒入,仔細攪拌均勻。

白澤醫師筆記

芝麻具有強大抗氧化力以及抗老化效果。由大豆製成的黃豆粉含有大量對身體相當好的異黃酮成分。
保暖、促進消化、預防感冒等都有效果

熱紅酒

【材料】(2人份)
紅酒…300ml
肉桂棒…1根
八角…1個
檸檬(切薄片)…2片
砂糖…2大匙

【作法】

1.將檸檬皮洗淨。將所有材料放入鍋中,轉小火。緩慢攪拌待砂糖溶解。待鍋子邊緣咕嘟咕嘟沸騰後關火。
2.拿掉八角和肉桂棒後倒入容器中。

白澤醫師筆記

葡萄的皮和種子含有豐富的多酚,能夠預防心臟病、癌症及認知功能障礙。紅酒和香料也具有保暖及預防感冒的功效。

身體有毛病!當心是「氣結」惹的禍
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